豆豉，色黑、味甘，是做菜时常用的一味佐料。它虽其貌不扬，但于我，却是独一无二的偏爱。

高三毕业那年假期，我到郊区的一家豆豉作坊打工。这是一家家庭式作坊，豆豉的包装、销售都在家里进行。大厅包装豆豉，侧厅是间小卖部，主要售卖豆豉及日常用品等。老板的小女儿恰巧是我高一的同学，她暑假在家，负责侧厅的销售，我的工作则是在大厅将成堆的豆豉分装入150克的小包装。因为同学的关系，我称呼老板“大伯”。大妈是山东人，从不让顾客吃亏，碰到年老的顾客，还常常赠送。热情好客的秉性刻进了这个家庭的基因，十里八乡的老百姓都爱光顾她家的小卖部。

大妈常邀请我到她家做客，当别人问及我时，大伯会开玩笑似地介绍说我是他的第三个女儿。不记得多少个夜晚，我和同学坐在楼顶，看着近郊黑漆漆的旷野，闻着豆豉若隐若现的醇香，听着初秋稻田里虫儿的歌唱，哼着周杰伦的《屋顶》，内心感到从未有过的熨帖。因为父母离异，我的童年兵荒马乱、青春动荡不安。别人无比怀念的童年和青春，我却鲜少提及。而这段由豆豉串联起来的时光，成为我反复咀嚼的回忆，它像一笔源源不断的财富，华丽地点缀我的生命。

大学毕业后，我和同学回到了家乡工作，与豆豉作坊更加熟络起来。看着一粒粒光滑坚硬的黑豆，经过筛选、去杂、清洗、蒸煮、发酵、晾晒等十几道工序，最终脱胎换骨，成为松软醇香的豆豉。大伯大妈一直坚信纯手工制作、自然晾晒才能保持豆豉的原汁原味。或许在他们心中，豆豉正是值得用一生雕琢的工艺，容不得半点偷工减料。

豆豉流香，回味悠长。于我而言，豆豉早已不仅仅是一味佐料，更是一份温情、一种精神。